درباره وبینار منوی اشتباه قاتل سود شماست!
مهندسی منو از نون شب واجب تره!
آیا می‌دانستید بیش از ۷۰٪ مشتری‌ها فقط با دیدن منو تصمیم می‌گیرند چه چیزی سفارش دهند؟
چرا بعضی آیتم‌های پرسود منوی شما فروش کمی دارند و مشتری‌ها سراغ گزینه‌های دیگر می‌روند؟
آیا مطمئن هستید قیمت‌گذاری آیتم‌های منوی شما باعث سودآوری است یا ناآگاهانه مشتری‌ها را فراری می‌دهد؟
چند بار شده مشتری منو را نگاه کرده و بدون سفارش خاصی سالن یا کافه شما را ترک کرده است؟
آیا می‌دانید طراحی اصولی منو می‌تواند تا ۳۰٪ فروش شما را بیشتر کند بدون اینکه حتی مشتری جدیدی جذب کنید؟
چرا بعضی رستوران‌ها با همان مواد اولیه و کیفیت مشابه، سود خیلی بیشتری از شما دارند؟
آیا منوی فعلی شما مشتری را به انتخاب آیتم‌های پرسود راهنمایی می‌کند یا گیجش می‌کند؟
اگر همین امروز منوی شما تغییر نکند، چه مقدار سود بالقوه در ماه از دست می‌دهید؟
آیا می‌دانید اشتباه در چینش منو می‌تواند باعث شود مشتری کم‌خرج‌ترین آیتم‌ها را انتخاب کند؟
چه اتفاقی می‌افتد اگر فردا رقبا منوی خود را مهندسی کنند و مشتری‌های شما را جذب کنند؟
مهندسی منو یک روش علمی و کاربردی برای طراحی، تحلیل و بهینه‌سازی منوی کافه و رستوران است که هدف اصلی آن افزایش سودآوری و هدایت هوشمندانه انتخاب مشتری است. در این فرآیند، آیتم‌های منو بر اساس محبوبیت و حاشیه سود بررسی می‌شوند، قیمت‌گذاری بهینه می‌گردد، و نحوه چینش و طراحی بصری منو به شکلی انجام می‌شود که مشتری ناخودآگاه به سمت انتخاب‌های پرسودتر سوق داده شود. به زبان ساده، مهندسی منو یعنی استفاده از روانشناسی مشتری و مدیریت فروش در قلب کسب‌وکار غذایی شما، بدون اینکه نیاز به هزینه‌های تبلیغاتی سنگین داشته باشید.
اهمیت مهندسی منو
اهمیت مهندسی منو در این است که منو فقط یک لیست غذا و نوشیدنی نیست، بلکه قدرتمندترین ابزار بازاریابی و فروش در کافه و رستوران محسوب می‌شود. یک منوی اصولی می‌تواند بدون نیاز به تبلیغات اضافی، مشتری را به سمت انتخاب‌هایی هدایت کند که هم برای او جذاب است و هم برای صاحب کسب‌وکار بیشترین سود را دارد. با مهندسی منو می‌توان تعادل در قیمت‌گذاری ایجاد کرد، آیتم‌های پرفروش و پرسود را برجسته نمود و آیتم‌های کم‌کاربرد را مدیریت کرد. در واقع، منوی درست مثل یک فروشنده‌ی خاموش عمل می‌کند که هر روز و در هر سفارش برای شما درآمد بیشتری خلق می‌کند. غفلت از این موضوع، یعنی از دست دادن بخش بزرگی از سود بالقوه‌ای که درست جلوی چشم شماست.
در این ویدیو راجع به مهندسی منو کافه و رستوران چه یاد میگیرید؟
انواع سبک کافه
انواع سبک منو
تطبیق سبک کافه با سبک منو
- استراتژی های قیمت گذاری
مهندسی منو
استراتژی رشد فروش هر دسته محصول
- تکنیک های آپ سلینگ و گراس سلینگ باندلینگ
فایل ویدیویی ویدئو
جزوه اسلاید ها
درباره مدرس
بهانه هایی برای ندیدن
ازآنجایی‌که افراد اهمال‌کار علاقه‌ای به تغییرکردن ندارند بهانه‌هایی را می‌آورند که من چندین مورد از آنها را برایتان لیست می‌کنم و اگر قصد تغییر ندارید، پیشنهاد می‌کنم همین‌الان این صفحه را رد کنید و شیوه معمولی و عموم جامعه ادامه دهید.
«فعلاً وقت ندارم» → هر روز تأخیر یعنی از دست دادن مشتریان بالقوه.
«مشتری من خودش برمی‌گردد» → آمارها نشان می‌دهد ۷۰٪ مشتریان بدون دلیل آشکار برنمی‌گردند.
«بودجه ندارم» → این آموزش کاملا رایگان است و نیاز به هیچ گونه پرداختی نیست!
«فعلاً اوضاع خوبه» → درسته که الان اوضاع خوبی دارید اما همیشه باید احتمالات را در نظر داشته باشید تا مشتری های خود را از دست ندهید!
سوالات متداول
۱. آیا این آموزش فقط برای کافه‌هاست؟
خیر، برای هر کسب‌وکاری که مشتری تکراری می‌خواهد مناسب است، اما مثال‌ها بیشتر برای کافه و رستوران طراحی شده‌اند.
۲. آموزش کجا برگزار میشه؟
این وبینار برای شما ضبط شده و فایل با کیفیت ان به همراه اسلاید ها در اختیار شماست.
۳. نتایج چقدر سریع دیده می‌شود؟
با اجرای بخشی از تکنیک‌ها، طی چند هفته اولین تغییرات در ماندگاری مشتریان مشخص می‌شود.
اگر مهندسی منو را یاد بگیرید؛
افزایش فروش بدون نیاز به جذب مشتری جدید
رشد سود خالص از طریق برجسته‌سازی آیتم‌های پرسود
قیمت‌گذاری علمی و درست برای جذب و نگهداشت مشتری
کاهش هدررفت مواد اولیه با مدیریت هوشمند منو
تبدیل منو به یک فروشنده خاموش و دائمی
جلوگیری از گیج شدن مشتری و افزایش رضایت او
ایجاد تمایز نسبت به رقبا با طراحی حرفه‌ای منو
تصمیم‌گیری بهتر برای حذف یا تقویت آیتم‌های منو
افزایش وفاداری مشتری با تجربه خرید خوشایند
صرفه‌جویی در هزینه‌های تبلیغات و بازاریابی
اگر قصد تغییر دارید، همین الان اقدام کنید!
دوره های مرتبط
باورهای بازدارنده؛ مهم‌ترین ترمز کسب ثروت
عنوان: باورهای بازدارنده؛ مهم‌ترین ترمز کسب ثروت بپذیرید یا نه، ذهن ما پر از باورهای مخرب و محدودکننده‌ای…
نفروشی فروخته می‌شوی!
اسم دوره: نفروشی فروخته می‌شوی! هدف از این دوره چیست؟ صرف نظر از سمت، عنوان یا هر نقشی در…
تکنیک‌های فروش آسان؛ فروش خود را در یک هفته افزایش دهید
اسم دوره: هدف از این دوره چیست؟ صرف نظر از سمت، عنوان یا هر نقشی در زندگی، باید برای…
وبینار تکنیک های جذابیت و کاریزماتیک بودن
فیلم وبینار تکنیک های جذابیت و کاریزماتیک بودن را می توانید خریداری و مشاهده کنید.